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F. H. Gaitzsch (Quelle: Schoppes Adressbuch der Stadt Waldheim 1885- 1886)
F. R. Frauenheim (Quelle: Bambergers Adressbuch der Stadt Waldheim 1890- 1893)
Hermann Schütze (Seidels Adressbuch 1897- 1899)
K. Edmund Dix (Quelle: Seidels Adressbuch 1900- 1902)
Louis Lässig (Quelle: Festbuch Gastwirtsbuch 1908; Seidels Adressbuch der Stadt Waldheim 1905-1908, 1913, 1926)
Max Vettermann (Quelle: Festschrift Friseur Zwangs Innung, 1929)
Vereinsbrauerei Richzenhain (Besitzer) (Quelle: Seidels Adressbuch 1936
Pächter W. Seidel (Quelle: Seidels Waldheimer Adressbuch 1936)
Karl Hofmann 1960- 1974 (Quelle: Waldheimer Heimatblatt 34, Seite 49- 50, 1. Auflage)
Ernst Hofmann seit 1974 (Quelle: Waldheimer Heimatblatt 34, Seite 49- 50, 1. Auflage)
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